Charken Restaurang & Bar

Från och med måndagen den 24:e maj låter vi råvarorna styra vad vi serverar till lunch.

Alltså gör ni bäst i att komma förbi och kika vad vi bjuder på för gott!

Med vänliga hälsningar

Personalen på Charken

85 kr inklusive sallad & hembakat bröd. Kaffe och kaka.

Måndag

Bräckt rimmad oxbringa med gräddkokt savoykål samt kokt potatis

Panerad spätta med dansk remouladesås och kokt potatis

Tisdag

Kalv i dillsås serveras med kokt potatis

Grillad bratwurst från wadstens, surkål med smak av sidfläsk och äpple serveras med Charkens senap och kokt potatis

Onsdag

Biff alá Lindström med rödbetssky, rårörda lingon och potatismos

Dillpestobakad sejfile med pepparrotssås, gröna ärtor och ris

Torsdag

Laxfilé med kall romsås, fänkålsallad och kokt potatis

Ungersk mustig gulaschsoppa toppad med creme fraiche samt äpplepaj med vaniljsås

Fredag

Helstekt fläskfilé med ädelostsås och honungsrostade rotfrukter

Veckans sallad

Räksallad med kokt ägghalva samt citrus- och dillcremé

Veckans vegetariska

Penne arrabbiata (pennepasta med het tomatsås)samt oliv frästa grönsaker

85 kr inklusive sallad & hembakat bröd. Kaffe och kaka.

Måndag

Wadstens isterband med persiljestuvad potatis samt Charkens inlagda rödbetor

Panerad spätta med skagendressing och kokt potatis

Tisdag

Pistage- och mozzarella överbakad kycklingfile serveras med toscansk tomatsås och jasminris

Senapspanerad strömming med rårörda lingon och potatismos

Onsdag

Franska färsbiffar med smak av dijonsenap serveras med dragonsås, inlagd gurka och potatismos

Pocherad torsk med hackat ägg, räkor och riven pepparrot serveras med skirat smör och kokt potatis

Torsdag

Kålpudding med rårörda lingon, gräddsås och kokt potatis

Ärtsoppa med pannkakor

Fredag

Skomakarlåda (ryggbiff, bacon, rödvinsås och potatismos)

Veckans sallad

Pepparsalami med chevré och honungsvinigrett

Veckans vegetariska

Krämig tortellini med ädelost och olivfrästa grönsaker

85 kr inklusive sallad & hembakat bröd. Kaffe och kaka.

Måndag

Dansk fläskstek med mustig sås samt äpplechutney och kokt potatis

Panerad spätta med gurkmajonnaise, palsternackssallad samt kokt potatis

Tisdag

Boeuf bourguignon, klassisk fransk köttgryta med bacon,champinion och syltlök, serveras med kokt potatis

Panerad strömming med gremolatamos och kokta sockerärtor

Onsdag

Pannbiff med lök serveras med timjansky och kokt potatis

Pocherad sejfile med fänkål, hummersås och kokt potatis

Torsdag

Laxfilé med hollandaisesås, sparris och gröna bönor samt kokt potatis

Matig kött- och grönsakssoppa toppas med pepparrotscreme samt hallonpaj med vaniljsås

Fredag

Rosmarinkryddad fläskfile med whiskysås, bakad tomat samt rostad potatis

Veckans sallad

Gravad lax med hovmästarcréme och fänkål

Veckans vegetariska

Marrocansk couscous med friterad falafel och ajvar relish

85 kr inklusive sallad & hembakat bröd. Kaffe och kaka.

Måndag

Skinkstek med plommonsås, ångade grönsaker, svart vinbärsgele och kokt potatis

Panerad spätta med västkustdressing och kokt potatis

Tisdag

Schnitzel med rostad paprikasås, gröna ärtor och stekt potatis

Panerad strömming med dillmos och citroncremé

Onsdag

Wallenbergare med rårörda lingon, skirat smör och potatismos

Fisk- och skaldjursgryta med smak av saffran, serveras med jasminris

Torsdag

Rotmos med fläsklägg serveras med Charkens grovkorniga senap

Ungersk mustig gulaschsoppa, toppad med creme fraiche samt äpplepaj med vaniljsås

Fredag

Biffstek med bearnaisesås och honungsrostade rotfukter

Veckans sallad

Lufttorkad skinka med soltorkade tomater, kalamata oliver och balsamico vinäger

Veckans vegetariska

Grönsaksbiffar med tzatziki, rucola och stekt potatis